Vegetarisk Jul: Hirsbollar (Recept)

Vegetarisk Jul: Hirsbollar (Recept)

En vecka kvar till jul! Sugen på något nytt och annorlunda vegetariskt recept till julmaten? Testa mina mumsiga Hirsbollar med smak av saffran. Hälsosamma, matiga och passar till det mesta.

Read More

Kitchari för Pitta (recept)

Kitchari för Pitta (recept)

"Kitchari är Ayurvedans svar på Rica and Beans och jag gör det ofta hemma som helande, stärkande rätt men också enkel mat att slänga ihop. För har man överblivet ris och kokta mungbönor hemma (vilket jag i princip alltid har) tar det bara ett par minuter att slänga ihop denna hälsosamma och goda rätt. Med "kitchari för pitta" menar jag att det här receptet balanserar..."

Read More

VeganSemlor (sockerfritt, jäst-& glutenfritt) Recept

 "Vi äter inte vare sig vetemjöl, vitt socker eller jäst så mina semlor förtär man för både njutning och mättnad. Jag tycker nämligen bäst om när fika är mellanmål. Fika=snack=mellis=liten måltid i min värld! Ett mellanmål behöver ofta ha kapha egenskaper, dvs sött och tungt, för att lugna vatan (trötthet i huvud å kropp ofta på eftermiddagen)."

Read More

3 tillfällen att använda gurkmeja (Recept)

"Även Ayurveda nämner gurkmejans parasitutdrivande verkan. I Costa Rica använder jag den vanligen rå eftersom vi kan skörda den i trädgården. Den lilla roten växer likt ingefära under marken med ett stort bladverk ovanpå. Då kan man riva ner den i maten, riset eller drycken. Här i Sverige tycker jag det är enklast att använda den torra pulverkryddan. Det gör ingen skillnad och bägge kan hettas upp. Här delar jag mina tre favoritsätt att använda gurkmeja på!"

Read More