Tomatsoppa Vegan (recept)
/Den här veganska tomatsoppan är en av mina personliga favoriter; enkel att göra, matig, värmande och förvånadsvärt fyllig i smaken! Så här inför hösten är de värmande kryddorna också lämpliga för kalla kroppar. Pittan och hettan utnyttjar jag ibland för att göra om receptet till en soppa för fasta och/eller detox. Det kan du läsa mer om i min matmedicin.
De gula tomaterna är självklart också utsökta som soppa! Den gula färgen stimulerar det tredje chakrat; manipura
Tomatsoppa 1p.
1-2 stora biff-tomater
1 msk Sesamolja
½ cm färsk ingefära
1 krm Cayenne, örtsalt, svartpeppar
Färsk basilika efter behag
1 msk havremjölk
1- 2 dl vatten
evt 1 tsk honung
Fräs hackad tomat, riven ingefära och kryddor på medelvärme i sesamolja. Tillsätt havremjölk och koka upp på svag värme. Häll på 1 dl vatten och sjud tills soppan blivit mosig. Innan servering rör ner 1 tsk honung om du vill.
Ingefära och Cayenne ökar blodcirkulationen och elden i magen och därmed reduceras kyla och luft (vata). Honungen och oljan tillför naturlig sötma och hälsosamma fetter, vilket ger en fin mättnadskänsla. Basilika har antioxidantiska, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper och ett högt järninnehåll!
Har du testat den här soppan? Berätta vad du tyckte i kommentarerna nedan! Och dela gärna med någon du tycker om :)
Kärlek och Matglädje
/Magdalena Chandrakaí
Hur vi undviker nedstämdhet och sjukdom på våren & Recept på smoothie med svarta bönor
Februari är vårens första månad. Även om det nuförtiden känns knasigt i vädret och som att vintern kanske aldrig började så kan vi se till både zodiakens hjul och till jordens årshjul att nu börjar våren här på norra halvklotet. Det är en prövande månad och förkylningarna hägrar.
Sett ur ett ayurvediskt perspektiv är det nu som de två årstiderna vinter och vår möts, och därmed dess styrande doshor Vata och Kapha. Vädret går knappt att … LÄS MER!