Recept på matiga mellis: Bananpannkakor (vegan)

Visst är pannkakor en ljuvlig barndomsdröm? Men samtidigt vill jag minnas att en mådde inte så bra av de där svenska pannkaksklassikerna. Åtminstone inte jag. Jag mådde ärligt talat rätt illa av allt det söta, vitt mjöl och socker, och såklart äggen. Ägg får mig fortfarande att må illa titt som tätt - vilket är den huvudsakliga anledningen till att jag inte äter dem. Framförallt är det så onödigt att ha i mat och matlagning! Med matmedicinsk visdom i ryggen vill jag påstå att råvaror som ägg verkligen behöver vördas och ätas rent (dvs för sig själv) om det alls ska förtäras. När det är islängt i maten får man inte samma respekt för råvaran och gåvan Moder Jord gett oss. LÄS RECEPTET HÄR!

Read More

Recept på matiga mellis: Pumpamuffins (vegan & glutenfri)

Recept på matiga mellis: Pumpamuffins (vegan & glutenfri)

Matiga mellis: Pumpamuffins

Äntligen är det pumpa-tider igen! Personligen tycker jag att svensken generellt är för dålig på att ta till vara denna fantastiska grönsak. Eventuellt har pumpan ett dåligt rykte om att vara krånglig och svår att tillaga? Läs mitt recept på enkelt, mumsigt och matiga muffins av pumpa och äpple här!

Read More

Päronsorbét med kokos och kardemumma. (Vegan Recept)

Vegansk glass när den är som bäst, det vill säga sockerfri! Många veganska sötsaker/desserter/bakning har tyvärr massor av socker i recepten. Man behöver vara observant för vegan är inte automatiskt likställt med nyttigt, vare sig mat eller bakverk! Den här sorbét-glassen är krämig och svalkande. Enligt Ayurveda ska vi aldrig äta is (och därmed inte glass) eftersom det släcker matsmältnings-elden (Agni) i magen. Nu på sommaren… LÄS MER

Read More

Black Bean Brownie Vegan (Recept)

Black Bean Brownie Vegan (Recept)

Brownies på svarta bönor! Fria från gluten och vitt socker. Dessutom veganska, mättande och supergoda. Höjer Pittan, dvs elden i kroppen och rekommenderas som en munsbit på eftermiddagen. LÄS MER

Read More

Bönor & Ris de Magie (Recept)

Bönor & Ris de Magie (Recept)

Å vad fantastiskt gott det är med bönor och ris i alla dess former!  Jag kan aldrig tröttna på den här perfekta kombinationen som är oändlig i smaksättning, mättande och nyttig. Du vet väl att kombon bönor+ris=fullvärdig protein? Läs mer

Read More

3x fikabollar (Recept)

3x fikabollar (Recept)

Ååå alla dessa raw food bollar i olika storlekar och smak! Möjligheterna är verkligen oändliga när det kommer till smaksättning och jag gör nya experiment nästan varje vecka. Dessa underbara nöt-och fröbollar är nog bland det mest optimala att ha till eftermiddagssuget, ett snabbt mellis eller kvällsfikan. Mättande, nyttiga, stärkande och naturligt söta! Här delar jag tre exempel på mumsiga och nyttiga fikabollar. Två recept är mina och det tredje har vi fått av mina fina vänner på Gjord i Balans. 

Apelsinchoklad-bollar, Kardemummabollar & Citronbollarna. Enjoy!

Read More