Recept på matiga mellis: Bananpannkakor (vegan)

Visst är pannkakor en ljuvlig barndomsdröm? Men samtidigt vill jag minnas att en mådde inte så bra av de där svenska pannkaksklassikerna. Åtminstone inte jag. Jag mådde ärligt talat rätt illa av allt det söta, vitt mjöl och socker, och såklart äggen. Ägg får mig fortfarande att må illa titt som tätt - vilket är den huvudsakliga anledningen till att jag inte äter dem. Framförallt är det så onödigt att ha i mat och matlagning! Med matmedicinsk visdom i ryggen vill jag påstå att råvaror som ägg verkligen behöver vördas och ätas rent (dvs för sig själv) om det alls ska förtäras. När det är islängt i maten får man inte samma respekt för råvaran och gåvan Moder Jord gett oss. LÄS RECEPTET HÄR!

Read More

Stekta äpplen med kanel och valnötter. Matiga Mellis Recept.

Stekta äpplen med kanel och valnötter. Matiga Mellis Recept.

Det här mellanmålet är superenkelt och samtidigt lyxigt och mättande! Ofta ett go-to mellis för mig och familjen men det funkar lika bra att använda som tillbehör till exempelvis morgongröten. Så här i januari, årets kallaste månad och övergången till Kapha-tid behöver vi fortfarande hålla oss varma, samtidigt som kroppen lite smått vill starta reningsprocessen efter vinterns påfyllnad. Kylan nu är kall, ofta blöt, och tung och vi vill då balansera upp med elementen värme, lite lätthet och kryddighet. LÄS RECEPTET HÄR

Read More

Päronsorbét med kokos och kardemumma. (Vegan Recept)

Vegansk glass när den är som bäst, det vill säga sockerfri! Många veganska sötsaker/desserter/bakning har tyvärr massor av socker i recepten. Man behöver vara observant för vegan är inte automatiskt likställt med nyttigt, vare sig mat eller bakverk! Den här sorbét-glassen är krämig och svalkande. Enligt Ayurveda ska vi aldrig äta is (och därmed inte glass) eftersom det släcker matsmältnings-elden (Agni) i magen. Nu på sommaren… LÄS MER

Read More

Black Bean Brownie Vegan (Recept)

Black Bean Brownie Vegan (Recept)

Brownies på svarta bönor! Fria från gluten och vitt socker. Dessutom veganska, mättande och supergoda. Höjer Pittan, dvs elden i kroppen och rekommenderas som en munsbit på eftermiddagen. LÄS MER

Read More

Recept: Kitchari för Vata

Recept: Kitchari för Vata

Kitchari är Ayurvedans svar på Rica and Beans och jag gör det ofta hemma som helande, stärkande rätt men också enkel mat att slänga ihop. För har man överblivet ris och kokta mungbönor hemma (vilket jag i princip alltid har!) tar det bara ett par minuter att slänga ihop denna hälsosamma och goda rätt. Läs mer...

Read More

Vad är Abhyanga?

Vad är Abhyanga?

Abhyanga är ayurvedisk varm oljemassage som görs på morgonen, antingen av en terapeaut eller själv. Det är enkelt att göra själv och otroligt stärkande (även om det såklart alltid är härligt att gå till en professionell massör!) Gör så här:

Read More